3 būdai, kaip išsaugoti laiškinį česnaką

Turinys:

3 būdai, kaip išsaugoti laiškinį česnaką
3 būdai, kaip išsaugoti laiškinį česnaką

Video: 3 būdai, kaip išsaugoti laiškinį česnaką

Video: 3 būdai, kaip išsaugoti laiškinį česnaką
Video: 4 val. darbo savaitė – kaip tai įmanoma? 2024, Kovas
Anonim

Česnakai yra skanūs, priklauso svogūnų ir porų šeimai, puikiai tinka prie keptų bulvių, kiaušinienės ir daugelio kitų patiekalų. Norėdami laikyti vasarinius svogūnus, laikykite juos šviežius šaldytuve arba laikykite iki metų, užšaldydami ar dehidratuodami. Švieži vasariniai svogūnai yra skanesni, tačiau dehidratuoti ar užšaldyti laikomi daug ilgiau.

žingsniai

1 būdas iš 3: šaldymas

Laikykite česnakus 1 veiksmas
Laikykite česnakus 1 veiksmas

Žingsnis 1. Laisvai apvyniokite pavasarinius svogūnus plastikine plėvele

Padėkite stiebus ilgai ant plastikinės plėvelės. Suvyniokite svogūnus į plastiką, kaip ir burrito. Nespauskite per daug, kitaip jis sulaiko drėgmę vasariniuose svogūnuose ir pagreitins jų formavimąsi.

  • Norėdami sugerti drėgmės perteklių, prieš sukdami padėkite popierinių rankšluosčių lapą tarp vasarinių svogūnų ir plastikinės plėvelės.
  • Taip pat tiks plastikinis maišelis su iš dalies atidaromu užtrauktuku.
Laikykite laiškinius česnakus 2 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 2 veiksmas

Žingsnis 2. Susuktus vasarinius svogūnus padėkite ant šaldytuvo durų ne ilgiau kaip savaitę

Šaldytuvo durų skyriai yra patys karščiausi prietaise. Nedėkite vasarinių svogūnų į šaldytuvo galinę dalį, kur yra šalčiau, nes jie dehidratuos ir gali iš dalies užšalti.

Išmeskite vasarinius svogūnus, jei koteliai tamsėja arba matote pelėsių dėmių

Laikykite laiškinius česnakus 3 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 3 veiksmas

Žingsnis 3. Prieš naudojimą nuplaukite vasarinius svogūnus

Neplaukite jų prieš šaldymą, nes likusi drėgmė privers greičiau gesti. Palaukite, kol atėjo laikas jį naudoti, kad pašalintumėte nešvarumus šaltu vandeniu.

Net jei ant svogūnų nėra matomų nešvarumų, prieš vartojimą visada nuplaukite. Juose gali būti plika akimi nematomų bakterijų

2 būdas iš 3: laiškinis česnakas

Česnako laikymas 4 veiksmas
Česnako laikymas 4 veiksmas

Žingsnis 1. Nuplaukite vasarinius svogūnus ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu

Šaltu vandeniu nuplaukite vasarinius svogūnus ir švelniai perbraukite rankomis kotelius, kad pašalintumėte nešvarumus. Pašalinkite vandens perteklių, tvirtai spausdami svogūnus tarp dviejų popierinių rankšluosčių lapų.

  • Jei norite, vasarinius svogūnus džiovinkite sausomis salotomis. Nuplautus svogūnus sudėkite į sausą salotų dubenį ir pasukite, kad iš jų nutekėtų vanduo.
  • Jei vasarinius svogūnus paliksite drėgnus, jie užšals.
Laikykite laiškinius česnakus 5 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 5 veiksmas

Žingsnis 2. Žirklėmis arba peiliu supjaustykite vasarinius svogūnus į 60 mm gabalus

Paimkite stiebus kartu, sudarydami krūvą. Laikykite juos rankoje, jei ketinate naudoti žirkles, arba padėkite juos ant lentos, jei ketinate naudoti peilį. Supjaustykite visus stiebus kartu.

Nuo vasarinių svogūnų pašalinkite visas rudas ar gelsvas dalis ir išmeskite

Česnako laikymas 6 veiksmas
Česnako laikymas 6 veiksmas

Žingsnis 3. Padėkite pavasarinius svogūnus vienu sluoksniu ant kepimo skardos

Rankomis paskleiskite svogūnus per visą keptuvę, saugokitės, kad jie nesikabintų vienas ant kito. Padarius sluoksnį tik neleidžia jiems prilipti, kai užšąla.

Įdėjus pergamentinio popieriaus gabalėlį arba silikoninį kilimėlį tarp vasarinių svogūnų ir kepimo skardos, užšaldant vasariniai svogūnai neprilimpa prie kepimo skardos

Laikykite laiškinius česnakus 7 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 7 veiksmas

Žingsnis 4. Įdėkite kepimo skardą įšaldyti penkias minutes

Šis procesas vadinamas greitu užšalimu. Prieš sukeldami į puodą, svogūnai sukietės, todėl jie užšals kaip atskiri gabaliukai, o ne susisuks.

Palikite erdvę, kad keptuvė būtų plokščia ir lygi šaldiklio viduje. Jei jis pakreiptas, vasariniai svogūnai gali nukristi į šoną ir užšalę sudaryti gumulėlį

Laikykite laiškinius česnakus 8 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 8 veiksmas

Žingsnis 5. Išimkite kepimo skardą iš šaldiklio ir sudėkite pavasarinius svogūnus į šaldiklyje saugų puodą

Maistui užšaldyti galite naudoti plastikinį maišelį, hermetišką puodą ar stiklinį indelį. Nepriklausomai nuo to, ką pasirinksite, gerai užsandarinkite, kad išvengtumėte nušalimų ir vasariniai svogūnai ilgiau išliktų švieži.

Jei naudojate plastikinį maišelį, prieš uždarydami jį gerai paspauskite, kad pašalintumėte oro perteklių

Laikykite laiškinius česnakus 9 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 9 veiksmas

Žingsnis 6. Palikite svogūnėlių indą šaldiklyje nuo šešių mėnesių iki metų

Po šešių mėnesių vasariniai svogūnai vis tiek bus tinkami vartoti, tačiau jie praras dalį skonio. Geriausia vieta dėti vasarinius svogūnus yra šaldiklio gale, kur šalčiau. -18 ° C temperatūra idealiai tinka maistui ilgiau išlaikyti šviežią.

Kadangi vasariniai svogūnai yra labai maži, jums nereikia jų atšildyti prieš naudojant juos savo receptuose. Tiesiog išimkite juos iš šaldiklio, kai jums reikia juos naudoti

3 iš 3 metodas: pavasarinių svogūnų dehidratacija šaldiklyje

Laikykite laiškinius česnakus 10 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 10 veiksmas

Žingsnis 1. Vasarinius svogūnus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite

Praplaukite svogūnus šaltu tekančiu vandeniu kriaukle, kad pašalintumėte nešvarumus. Svogūnus sudėkite tiesiai ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite kitu lakštu. Palikite vasarinius svogūnus ant popieriaus, kol jie išdžius.

Jei turite sausą salotų padažą, šis indas puikiai tinka prieskoniams nuplauti. Pirmą kartą svogūnus nuplaukite kriauklėje ir padėkite į salotų džiovyklę. Pasukite alkūnę, kad pašalintumėte vandenį iš vasarinių svogūnų. Sukite tol, kol nebeliks drėgmės

Laikykite laiškinius česnakus 11 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 11 veiksmas

Žingsnis 2. Svogūnus supjaustykite ne daugiau kaip 60 mm gabalėliais

Naudokite virtuvines žirkles arba peilį, kad supjaustytumėte kuo mažesnius stiebus. Prieš pjaustydami rankose padarykite krūvą vasarinių svogūnų, kad galėtumėte nupjauti visus stiebus vienu metu ir pagreitinti procesą.

Jei naudojate peilį, visada naudokite lentą, kad apsaugotumėte savo kriauklės skaitiklį

Laikykite laiškinius česnakus 12 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 12 veiksmas

Žingsnis 3. Paskirstykite svogūnus ant kepimo skardos, sudarydami vieną sluoksnį

Tai leidžia svogūnams užšalti atskirai, o ne virsti krūva. Stenkitės, kad česnako gabaliukai nesiliestų vienas su kitu.

Prieš dedant svogūnus, ant kepimo skardos uždėkite pergamentinį popierių, kad jie nesuliptų prie kepimo skardos užšalę

Laikykite laiškinius česnakus 13 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 13 veiksmas

Žingsnis 4. Įdėkite keptuvę su svogūnais į šaldiklį 30 minučių

Padėkite keptuvę ant lentynos, kad svogūnai neišeitų iš vietos. Svogūnus palikite šaldiklyje, kol jie visiškai užšals.

Norėdami sužinoti, ar jie neužšalę, paimkite keletą gabalėlių ir perbraukite per pirštus. Jie turėtų būti tvirti ir traškūs

Česnako laikymas 14 veiksmas
Česnako laikymas 14 veiksmas

Žingsnis 5. Išimkite svogūnus iš keptuvės ir sudėkite į hermetišką puodą

Tai darykite iš karto išėmus iš šaldiklio, nes jie greitai atšyla. Verta naudoti plastikinį maišelį su užtrauktuku, puodą ar stiklainį. Nepriklausomai nuo to, ką pasirinksite, gerai uždarykite, kad drėgmė nepatektų į vasarinius svogūnus.

Jei tarp kepimo skardos ir vasarinių svogūnų įdėjote pergamentinį popierių, pakelkite kepimo skardą ir susukite ją kaip piltuvą, kad supiltumėte į puodą

Laikykite laiškinius česnakus 15 veiksmas
Laikykite laiškinius česnakus 15 veiksmas

Žingsnis 6. Puodą metus laikykite vėsioje, sausoje vietoje

Saugokite vasarinius svogūnus nuo tiesioginių saulės spindulių ir karštų vietų, pvz., Virš viryklės ar šalia orkaitės. Tamsi, uždara spinta yra geriausia vieta laikyti šviežius prieskonius.

Ant stiklainio uždėkite etiketę, parašytą bandomuoju rašikliu. Užsirašykite prieskonius ir dehidratacijos datą. Tai padeda žinoti, kada laikas išmesti laiškinį česnaką

Rekomenduojamas: