5 būdai valgyti avokadą

Turinys:

5 būdai valgyti avokadą
5 būdai valgyti avokadą

Video: 5 būdai valgyti avokadą

Video: 5 būdai valgyti avokadą
Video: Tobulas sūrio padažas keptai duonai (be majonezo) 2024, Kovas
Anonim

Avokadas yra skanus, kreminis ir turtingas kalio, vitamino E ir kitų būtinų maistinių medžiagų. Vaisius galite valgyti pietų užkandžiui arba naudoti kaip sudėtingesnių receptų ingredientą - kaip grietinėlę ar net gėrimus. Kad jis būtų dar geresnis, jame taip pat yra sveikųjų riebalų. Šiaip ar taip, visada svarbu pamatyti, ar avokadas prinokęs, jį supjaustyti, nuimti odelę ir atskirti, kas valgoma, nuo to, kas ne, ir viską laikyti šaldytuve tinkamos būklės.

Žingsniai

1 būdas iš 5: Avokado pjaustymas

1 žingsnis. Valgykite avokadą
1 žingsnis. Valgykite avokadą

Žingsnis 1. Lengvai išspauskite avokadą, kad sužinotumėte, ar jis prinokęs

Tobulas avokadas šiek tiek nuskęsta, kai jį šiek tiek spaudžia - kaip ir žmogaus oda, kai lengvai perbrauki pirštais. Jei jis yra uolus, jis dar nėra prinokęs. Jūs netgi galite jį valgyti, bet jis nebus vienodo skonio ar skonio. Kita vertus, jei jis per minkštas, tai dėl to, kad jis jau sugedęs arba sugadintas visam laikui.

  • Taip pat galite traukti stiebą, kad nustatytumėte, ar avokadas yra prinokęs. Jei oda po ja žalia ir sveika, vaisius jau galite valgyti. Jei ne, geriau palaukti arba išmesti avokadą.
  • Paprastai prinokusio avokado žievė yra tamsiai žalia arba beveik juoda, o išorėje yra gabalėlių.
  • Jei avokadas dar nėra prinokęs, laikykite jį popieriniame maišelyje su bananu, obuoliu ir kitais vaisiais, kad paspartintumėte procesą.
Image
Image

Žingsnis 2. Avokadą supjaustykite išilgai

Nekomponuojančia ranka tvirtai laikykite avokadą ant virtuvės lentos. Kitoje rankoje paimkite aštrų peilį ir perpjaukite avokadą išilgai (nuo stiebo iki plačiausios dalies). Pajutę, kad pasiekėte duobę, sustabdykite peilį ir sukite avokadą, kol jis baigs savo apskritimą.

Jei avokadas pats nesiskiria į dvi dalis, rankomis pasukite gabalus priešingomis kryptimis, kol galėsite

Image
Image

Žingsnis 3. Peiliu nuimkite duobę

Laikykite pusę avokado, kurio akmuo yra ant virtuvės lentos. Tada atlikite trumpą, tikslų judesį peiliu, kad jį įstumtumėte į vaisius. Naudokite jėgą, tačiau būkite atsargūs, kad neslystumėte ir nepraleistumėte. Galiausiai pasukite peilį, kad ištrauktumėte gabalėlį.

  • Naudokite didelį, aštrų peilį, o ne duonos peilį (kuris neturi reikiamos pjovimo jėgos).
  • Baigę išmeskite gabalėlį. Mokslinio sutarimo dėl avokado branduolių vartojimo nėra, tačiau tai paprastai nerekomenduojama.
Image
Image

Žingsnis 4. Nupjaukite avokado minkštimą neperduodami odos

Jei ketinate pjaustyti avokadą, peiliu vaisius supjaustykite kubeliais horizontaliai ir vertikaliai. Būkite atsargūs, kad neperdurtumėte apvalkalo. Tada dideliu šaukštu ištraukite gabalus.

Avokado kubeliai puikiai tinka įvairiems receptams, pavyzdžiui, salotoms, kiaušinių patiekalams, gvakamolei ir kt

Image
Image

Žingsnis 5. Šaukšteliu išspauskite minkštimą, jei ketinate pjaustyti avokadą arba gaminti tyrę

Šaukštu atlaisvinkite odą aplink pusę avokado, kad pašalintumėte minkštimą. Šį vaisių gabalėlį galite sutraiškyti šakute ir padėkite jį žemyn ant virtuvės lentos, kad peilio galiuku supjaustytumėte.

Kai avokadas yra labai prinokęs, šiek tiek sunku atskirti minkštimą nuo odos. Jei norite kažko „gražaus“, naudokite mažiau prinokusius vaisius

2 metodas iš 5: kreminės tyrės paruošimas

Image
Image

Žingsnis 1. Pasigaminkite avokado tyrę

Daugelį maisto produktų ir patiekalų, pavyzdžiui, skrebučius, sumuštinius, spurgas, mėsainius ir pan., Galite pagerinti naudodami avokadų tyrę, puikiai pakeičiančią majonezą ir kitus prieskonius. Tiesiog atskirkite minkštimą nuo odos ir šakute sutrinkite vaisius. Pagal skonį taip pat galite pridėti druskos, pipirų, citrinos sulčių ir pipirų dribsnių.

Taip pat galite pasigaminti tyrę su dviem avokadais ir trupučiu salotų padažo, 2 šaukštais (30 ml) šviežių citrinų sulčių ir 1 šaukštu (15 ml) majonezo. Šaldykite valandą, tada patiekite su mėsainiais, sumuštiniais ar kepta vištiena

Image
Image

Žingsnis 2. Sumaišykite citrinos sultis, svogūną, pomidorą, kalendrą ir česnaką, kad gautumėte gvakamolę

Dideliu dubeniu sumaišykite 3 trintus avokadus, 1 citrinos sultis, ½ šaukštelio (3 g) druskos ir ½ šaukštelio (1 g) kmynų. Tada perpjaukite 1 vidutinį svogūną per pusę ir įpilkite 2 romo pomidorus, 1 šaukštą (1 g) kalendros ir 1 skiltelę česnako. Viską sumaišykite ir patiekite su traškučiais ar kitu užkandžiu.

Taip pat įpilkite ½ šaukštelio (90 g) kajeno pipirų ir ½ jalapeno pipirų be sėklų, kad gvakamolė būtų stipresnė

Valgykite avokadą 8 žingsnis
Valgykite avokadą 8 žingsnis

Žingsnis 3. Sumaišykite šviežią avokadą maišytuve, kad minkštimas būtų naudojamas kreminėse salotose

Maišytuve sumaišykite 1 didelį avokadą, 1 česnako skiltelę, ½ šaukšto (7,5 ml) citrinos arba laimo sulčių, 3 šaukštus (45 ml) alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad pagerintumėte konsistenciją. Patiekite iš karto su salotomis arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki savaitės.

3 būdas iš 5: Avokado patiekimas valgio metu

Image
Image

1 žingsnis. Supjaustykite arba supjaustykite avokadą, kad pridėtumėte prie salotų

Avokadas bet kokias paprastas žalias salotas paverčia skanesnėmis, dar daugiau - su druska ir pipirais. Į receptą galite įpilti net citrinos sulčių, balzaminio acto ir fetos sūrio, taip pat pipirų dribsnių (jei mėgstate stipresnį skonį).

Avokadas yra klasikinis salotų ingredientas, kaip ir vištiena, šoninė, kietai virti kiaušiniai ir pelėsinis sūris

Image
Image

Žingsnis 2. Iškepkite avokado gabaliukus, kad sudėtumėte į Maroko salotas

Avokadą išilgai supjaustykite mažais gabalėliais, nulupkite odelę ir išmeskite kauliuką. Į vaisius įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir citrinos ir viską sudėkite į riebalais išteptą skardą. Kepkite 230 ° C temperatūroje 15 minučių arba kol vaisiaus kraštai bus auksinės rudos spalvos. Galiausiai išimkite keptuvę ir valgykite avokadą su Maroko salotomis.

Palikite avokadą orkaitėje iki 25 minučių, jei norite, kad jis būtų traškesnis. Tik neleiskite vaisiams degti

Valgykite avokadą 11 žingsnis
Valgykite avokadą 11 žingsnis

Žingsnis 3. Ant grotelių kepkite avokado puseles, kad gautumėte taco

Perpjovus per pusę avokadus ir išėmus kauliuką, iš abiejų pusių sutepkite šiek tiek aliejaus ir pusę padėkite į apačią ant karštos grotelės maždaug 30 sekundžių. Tada surinkite vaisius ir palaukite, kol jie atvės. Galiausiai šaukštu nulupkite odą ir viską supjaustykite skiltelėmis. Sulenkite šiuos gabalėlius į tortilijas ir užbaikite pomidorų ar vaisių padažu, šviežiu kalendra ar šviežio sūrio gabalėliais.

Jei namuose neturite kepsninės, naudokite karštą keptuvę, kad sudegintumėte avokadus

Image
Image

Žingsnis 4. Kiaušinius perpjaukite į avokado dalis ir kepkite pusryčiams

Orkaitę įkaitinkite iki 230 ° C pjaustydami ir pjaustydami avokado kauliukus. Jei likusi skylė yra mažesnė už kiaušinį, naudokite šaukštą, kad padidintumėte vaisiaus skersmenį. Tada padėkite jį ant kepimo skardos ir įmuškite kiaušinį. Įdėkite į orkaitę 12 minučių arba kol baltymai bus balti.

  • Jei negalite subalansuoti avokado puselių ant kepimo skardos, padarykite „stovą“su aliuminio folija.
  • Prieš įtrindami kiaušinį, avokadą apšlakstykite karštu padažu, kad skonis būtų stipresnis.
Valgykite avokadą 13 žingsnis
Valgykite avokadą 13 žingsnis

Žingsnis 5. Padarykite kreminę avokado tešlą

2 avokadų minkštimą sudėkite į maišytuvą su ½ puodelio (15 g) špinatų, ½ puodelio (20 g) šviežio baziliko, 2 skiltelių česnako, 2 šaukštų (30 ml) citrinos sulčių, 1 šaukšto arbatos (6 g) druskos ir 1 puodelio (240 ml) alyvuogių aliejaus. Įpilkite karšto, šviežio makaronų ir parmezano sūrio, skrudintų vyšnių pomidorų ar baziliko gabalėlių.

  • Naudokite storesnį makaroną, pavyzdžiui, spagečius, kad kremas su avokadu geriau pasiskirstytų. Taip pat galite pasirinkti alternatyvas be angliavandenių arba be glitimo.
  • Likusius makaronus ir avokadą galite laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve iki trijų dienų, nors spalva oksiduojantis patamsės.

4 metodas iš 5: avokadų įdėjimas į gėrimus

Image
Image

Žingsnis 1. Pasigaminkite paprastą kokteilį su avokadu, šaldytais bananais ir pienu

Paimkite minkštimą iš avokado ir sudėkite į maišytuvą. Tada įpilkite 2 šaldytus bananus ir 410 ml pieno. Plakite, kol vitaminas bus labai skystas, ir išgerkite iškart po to.

Šis pagrindinis vitaminas yra daug baltymų, angliavandenių ir sveikų riebalų. Taigi jis puikiai tinka pusryčiams, lengviems pietums ar užkandžiams po treniruotės

Image
Image

Žingsnis 2. Įpilkite avokado į kitus vaisių kokteilius, kad gautumėte kreminį skonį

Galite naudoti avokadą, kad bet koks vitaminas taptų kremingesnis, nesinaudojant pieno produktais ar per daug keičiant vaisių skonį. Vietoj kitų ingredientų, tokių kaip bananai ir graikiškas jogurtas, naudokite visą vaisių ar jų pusę.

Štai klasikinio recepto pavyzdys: suplakite 1 ½ puodelio (150 g) uogų (aviečių arba gervuogių), 1 puodelį (30 g) šviežių špinatų, 1 puodelį (15 ml) pieno su riebalais arba be jų, 1 šaukštelis sriubos (15 ml) kukurūzų sirupo ir ½ prinokusio avokado minkštimo

16 žingsnis. Valgykite avokadą
16 žingsnis. Valgykite avokadą

Žingsnis 3. Padarykite saldų indišką lassi su avokadu

Lassi yra saldus ir kreminis gėrimas, pagamintas iš jogurto, labai dažnai naudojamas kaip užkandis ar desertas. Norėdami paruošti su avokadu, iki reikiamos konsistencijos išplakite 2 prinokusius avokadus su ½ puodelio (120 ml) jogurto, 1 puodeliu (240 ml) nenugriebto pieno, 2 šaukštais (25 g) cukraus ir susmulkintomis 4 kardamono ankščių sėklomis. Taip pat įpilkite cukraus pagal skonį.

Taip pat galite pasigaminti veganišką lassi, jogurtą ir pieną pakeisdami sojos ir migdolų produktais. Tokiu atveju ant avokadų įtrinkite citrinos sulčių, kad gėrimas išliktų skonis

Valgykite avokadą 17 žingsnis
Valgykite avokadą 17 žingsnis

Žingsnis 4. Pasigaminkite sveiką avokado ir šokolado kokteilį

1 prinokusio avokado minkštimą suplakite su 1 ½ puodelio (350 ml) pieno, 3 šaukštais (22 g) kakavos miltelių be saldiklio, 3 šaukštais (38 g) rudojo cukraus, 2 šaukštais (20 g) ištirpinto šokolado ir 1 šaukštas (15 ml) vanilės ekstrakto. Naudokite „pulso“funkciją, kol visi ingredientai bus sumaišyti, ir galiausiai prieš patiekdami įpilkite 12 ledo kubelių.

Norėdami pagaminti veganišką versiją, perjunkite ingredientus į ne pieno versijas, pavyzdžiui, vanilinius migdolus, dirbtinį šokoladą ir pan

5 metodas iš 5: šviežių supjaustytų avokadų laikymas

Image
Image

Žingsnis 1. Prieš laikydami supjaustytą avokadą apvyniokite plastikine plėvele

Geriausia avokadą supjaustyti prieš pat valgant, tačiau taip pat galite naudoti plastikinę plėvelę, kad vaisiai liktų šaldytuve. Plėvelė neleidžia orui minkštimą oksiduoti bent vieną dieną.

Taip pat avokadą su plastikine plėvele galite įdėti į hermetišką maišelį, tačiau iš maišo pašalinkite visą orą

Image
Image

Žingsnis 2. Avokado tyrę pamirkykite vandenyje, kad ji išliktų

Avokadų tyrę pamirkykite 1,5 cm vandens, kad išvengtumėte sąlyčio su oru. Patiekdami tiesiog išimkite vandenį ir šiek tiek išmaišykite vaisius.

Image
Image

Žingsnis 3. Pabarstykite supjaustytą avokadą rūgštimi, kad pratęstumėte galiojimo laiką

Norėdami pratęsti supjaustyto avokado tarnavimo laiką, galite naudoti citrinos, laimo ar apelsinų sultis. Prieš uždėdami plastikinę plėvelę, tiesiog užtepkite skysčio ant vaisių (perpjaukite per pusę, kubeliais ar tyrės pavidalu). Tiks ir kitos rūgštinės medžiagos, tokios kaip actas.

Pomidorai ir svogūnai taip pat yra rūgštūs ir ilgiau išsaugo avokadą. Jei norite pasigaminti gvakamolės ir laikyti ją šaldytuve, recepte naudokite šiuos du ingredientus

Patarimai

  • Jūs netgi galite valgyti žalią avokadą, tačiau tekstūra ir konsistencija nėra tokia gera. Tas pats pasakytina apie vaisius, kurie yra pernokę, jei pašalinsite rudas dalis. Nevalgykite nieko, kas visai artėtų puvimui.
  • Pasaulyje yra daugybė avokadų rūšių, kai kurios iš jų yra labiau paplitusios nei kitos Brazilijoje. Čia pagrindinės yra Breda, Fortuna, Geada, Margarida, Ouro Verde, Quintal ir Hass.

Rekomenduojamas: