3 būdai, kaip pakeisti pyrago miltus receptuose

Turinys:

3 būdai, kaip pakeisti pyrago miltus receptuose
3 būdai, kaip pakeisti pyrago miltus receptuose

Video: 3 būdai, kaip pakeisti pyrago miltus receptuose

Video: 3 būdai, kaip pakeisti pyrago miltus receptuose
Video: Инжир Укоренение Горизонтально и Вертикально 2024, Kovas
Anonim

Ar žinote tą „pyrago miltą“arba pyrago miltus, kuriuos rasite receptuose iš JAV, bet kurių nėra Brazilijoje? Naudodami keletą pakeitimų, vis tiek galite padaryti šį receptą, net jei neturite pyrago miltų! Tokiuose miltuose yra mažiau glitimo ir baltymų, todėl jie yra lengvesni nei kvietiniai. Tai suteikia lengvumo, struktūros ir iškeptus gaminius daro kempingesnius. Galite pamėgdžioti šį efektą, sumaišydami įprastus kvietinius miltus su kukurūzų krakmolu, sumaišydami ekologišką kukurūzų krakmolą su aliejumi arba speltos miltais arba naudodami mažesnį kiekį kvietinių miltų. Pasigaminti pyrago miltų taip pat yra nebrangu, natūralu ir paprasta, naudojant įprastus ingredientus, kuriuos tikriausiai jau turite namuose. Rezultatas bus dar šviežesni miltai nei komerciniai.

Ingridientai

Naudojant kvietinius miltus ir kukurūzų krakmolą

  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (įprasto arba ekologiško);
  • 7/8 puodelio universalių miltų.

Naudojant avižinius dribsnius arba kukurūzų krakmolą

  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo (ekologiško) arba strėlių šaknų miltelių;
  • 7/8 puodelio avižinių dribsnių, speltos arba baltųjų kviečių;

naudojant įprastus miltus

7/8 puodelio paprastų kvietinių miltų

žingsniai

1 būdas iš 3: kviečių miltų ir kukurūzų krakmolo naudojimas

Torto miltų pakaitalas receptuose 1 žingsnis
Torto miltų pakaitalas receptuose 1 žingsnis

Žingsnis 1. Įdėkite du šaukštus kukurūzų krakmolo į matavimo puodelį

Norėdami pagaminti puodelį pyrago miltų pakaitalo, pradėkite nuo dviejų šaukštų kukurūzų krakmolo. Tiksliai išmatuokite šį ingredientą naudodami matavimo šaukštą ir įdėkite krakmolo į matavimo puodelį.

Krakmolas imituos pyrago miltų lengvumą, kuris puikiai tinka lengviems, puriems pyragams, kuriems dar reikia struktūros

Torto miltų pakaitalas receptuose 2 veiksmas
Torto miltų pakaitalas receptuose 2 veiksmas

2 žingsnis. Likusią puodelio dalį užpildykite universaliais miltais

Šaukštu miltus perpilkite į matavimo taurę ant kukurūzų krakmolo. Įpilkite miltų, kol bus pilnas puodelis. Tada išlyginkite viršų peilio plokščia puse. Šis metodas neleidžia jums perpildyti ir suteikia tikslesnį matavimą.

Venkite panardinti puodelį į miltų maišą, kad jį išmatuotumėte. Dėl to į puodelį gali būti pridėta daugiau miltų, todėl pyragas tampa tankesnis

Torto miltų pakaitalas pagal receptus 3 veiksmas
Torto miltų pakaitalas pagal receptus 3 veiksmas

Žingsnis 3. Dubenyje sumaišykite miltus ir kukurūzų krakmolą

Supilkite matavimo puodelio turinį į dubenį, tada šluotele ar šaukštu sumaišykite miltus ir krakmolą. Gerai išmaišykite, kol abu ingredientai gerai susimaišys.

Torto miltų pakaitalas pagal receptus 4 žingsnis
Torto miltų pakaitalas pagal receptus 4 žingsnis

Žingsnis 4. Naudokite kitą dubenį ir sietą arba sietą, kad mišinys būtų persijojamas tris ar penkis kartus

Padėkite sietą ant kito panašaus dydžio dubens. Miltų ir krakmolo mišinį suberkite į sietelį, suplakite ir plakite šonus, kol visas turinys praeis.

Sijojimas padeda sujungti ir vėdinti mišinį, todėl pyragas tampa lengvesnis ir puresnis

Torto miltų pakaitalas receptuose 5 veiksmas
Torto miltų pakaitalas receptuose 5 veiksmas

5 žingsnis. Padidinkite arba sumažinkite šią pajamų priemonę

Naudokite šį receptą, kad pakeistumėte vieną puodelį pyrago miltų. Jei reikia, pakoreguokite, vadovaudamiesi recepte rekomenduojamu kiekiu.

Pavyzdžiui, jei receptas reikalauja pusės puodelio pyrago miltų, naudokite pusę puodelio universalių miltų ir vieną šaukštą miltų pakeiskite vienu šaukštu kukurūzų krakmolo

2 metodas iš 3: naudojant avižinius dribsnius arba kukurūzų krakmolą

Torto miltų pakaitalas receptuose 6 veiksmas
Torto miltų pakaitalas receptuose 6 veiksmas

Žingsnis 1. Į vieno puodelio matavimo puodelį išmatuokite šaukštą ekologiško kukurūzų krakmolo

Krakmolas sukurs geriausią pyrago miltų imitaciją, o ekologiškas variantas yra sveikesnis pasirinkimas.

Taip pat galite naudoti šaukštą strėlių šaknų miltelių kaip dar sveikesnį variantą nei ekologiškas krakmolas. Tačiau rodyklę naudoti yra sunkiau, jei niekada nieko nekepėte su ingredientu, ir tai pakeičia pyrago tekstūrą bei kepimo laiką

Torto miltų pakaitalas pagal receptus 7 žingsnis
Torto miltų pakaitalas pagal receptus 7 žingsnis

2 žingsnis. Likusią puodelio dalį užpildykite avižiniais dribsniais arba spelta

Įpilkite šaukštus miltų, kad užpildytumėte puodelį, ir išlyginkite plokščia peilio puse. Šie miltai natūraliai yra lengvesni, todėl pyragas taps purus. Jie taip pat yra sveikesnės alternatyvos - avižiniai dribsniai padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, o spelta tinka žmonėms, turintiems jautrumą glitimui.

Taip pat galite naudoti baltus kvietinius miltus, tačiau turėsite pridėti dar vieną šaukštą kukurūzų krakmolo arba strėlės šaknies. Šios rūšies miltai gaminamiems gaminiams suteiks stipresnį kviečių skonį

Torto miltų pakaitalas pagal receptus 8 žingsnis
Torto miltų pakaitalas pagal receptus 8 žingsnis

Žingsnis 3. Sudėkite ingredientus į dubenį ir gerai išplakite, kad susimaišytų

Sumaišykite du ingredientus, kad miltai būtų gerai vėdinami.

3 metodas iš 3: įprastų kvietinių miltų naudojimas

Torto miltų pakaitalas pagal receptus 9 veiksmas
Torto miltų pakaitalas pagal receptus 9 veiksmas

Žingsnis 1. Išmatuokite puodelį paprastų kvietinių miltų

Šaukštu užpildykite matavimo taurę, o lygiąja peilio dalimi išlyginkite viršutinę dalį.

Torto miltų pakaitalas pagal receptus 10 veiksmas
Torto miltų pakaitalas pagal receptus 10 veiksmas

Žingsnis 2. Pašalinkite du šaukštus universalių miltų

Matavimo šaukštu atsargiai išimkite du šaukštus. Kiekis paveiks pyrago tankį, todėl stenkitės nieko neišpilti iš puodelio miltų. Įdėkite du šaukštus atgal į maišelį.

Jei iš puodelio išimsite du šaukštus, gausite ⅞ puodelio

Torto miltų pakaitalas pagal receptus 11 veiksmas
Torto miltų pakaitalas pagal receptus 11 veiksmas

Žingsnis 3. Naudokite kaip puodelio pyrago miltų pakaitalą

Kadangi pyrago miltai yra lengvesni, galite pamėgdžioti šį efektą, greitai ir paprastai pakeisdami puodelio pyrago miltų, naudodami tik ⅞ puodelio universalių miltų. Ši technika yra dar patogesnė, jei namuose neturite kukurūzų krakmolo.

Rekomenduojamas: