Putotas pienas puikiai papildo kavą, arbatą ir karštą šokoladą. Pieną galite putoti įvairiais būdais ir naudodami pagrindinius virtuvės reikmenis, tokius kaip elektrinis maišytuvas, trintuvas ir plaktuvas. Kitas variantas - tiesiog suplakite pieną į stiklinį indelį, kol jis labai suputos.
žingsniai
1 metodas iš 4: maišant ir kaitinant mikrobangų krosnelėje, susidaro putos
Žingsnis 1. Užpildykite stiklinį butelį šaltu pienu
Įdėkite tik tą kiekį, kurį norite išgerti. Tačiau, kadangi reikia palikti vietos pienui išsiplėsti ir susidaryti putoms, neužpildykite daugiau nei pusės butelio.
Naudokite liesą pieną, kurį lengviau putoti
2 žingsnis. Buteliuką purtykite 30–60 sekundžių
Uždėkite stiklainio dangtį ir stipriai purtykite, kol pienas suputos ir padvigubės.
Žingsnis 3. Kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30–45 sekundes
Nuimkite dangtelį ir įdėkite buteliuką į prietaisą. Standartinėje 1000 vatų mikrobangų krosnelėje pieną kaitinkite 35–40 sekundžių.
Galingesniame įrenginyje įkaitinkite tik 30 sekundžių
Žingsnis 4. Išimkite buteliuką iš mikrobangų krosnelės
Kadangi bus labai karšta, naudokite virtuvinį rankšluostį. Supilkite pieną į kavą, arbatą ar karštą šokoladą.
2 metodas iš 4: maišytuvo naudojimas
Žingsnis 1. Ant viryklės pašildykite pieną
Įdėkite norimą kiekį į puodą ir užvirkite ant vidutinės arba silpnos ugnies. Pieną pašildykite iki 65 arba 70 ° C, termometru patikrinkite temperatūrą.
- Naudokite liesą arba nenugriebtą pieną.
- Jei nėra termometro, kaitinkite pieną, kol jis pradės gaminti garus, bet prieš krešėjimą, kuris įvyksta esant 71 ° C temperatūrai.
Žingsnis 2. Plakite pieną mažu arba vidutiniu greičiu
Nukelkite nuo ugnies ir įdėkite maišytuvą į keptuvę. Įjunkite ir plakite pieną, kol susidarys norimas putų kiekis arba kol jis padvigubės.
Jei nėra elektrinio maišytuvo, naudokite rankinį maišytuvą, kad sukurtumėte putas. Energingai plakite judesiais pirmyn ir atgal iki putų, o tai gali užtrukti minutę
Žingsnis 3. Į gėrimą supilkite putų pieną
Įpilant pieno, šaukštu laikykite putas. Tada perkelkite putas į karštą šokoladą, arbatą ar kavą.
3 iš 4 metodas: putojimas maišytuve
Žingsnis 1. Ant viryklės pašildykite pieną iki 65–70 ° C
Įdėkite norimą kiekį į puodą ir užvirkite ant vidutinės arba silpnos ugnies. Tada kaitinkite, kol pradės formuotis garai, arba kol įgaus 65–70 ° C temperatūrą.
- Jei pienas pradeda varškėti, jis yra per karštas ir turite pradėti procesą iš naujo.
- Naudokite liesą arba nenugriebtą pieną.
Žingsnis 2. Pulsas vidutiniu greičiu
Supilkite pieną į maišytuvą, uždenkite ir pulsuokite, kol susidarys norimas putų kiekis.
Žingsnis 3. Šaukštu įpilkite putų į gėrimą
Pirma, šaukštu laikykite putas, kai į gėrimą pilate karštą pieną. Tada perkelkite putas atskirai. Papuoškite jį šokolado milteliais arba cinamonu.
4 metodas iš 4: rankinio pieno putų plakiklio naudojimas
Žingsnis 1. Įdėkite atvėsintą pieną į stiklinį indelį, kol pasieksite maksimalią liniją
Galite naudoti liesą arba nenugriebtą pieną, tačiau šiam metodui geriausiai tinka nenugriebtas pienas.
Žingsnis 2. Siurbkite pieną nuo 30 iki 45 sekundžių
Uždėkite dangtelį ir pritvirtinkite prie siurblio virš stiklainio. Energingai siurbkite aukštyn ir žemyn, kol susidarys putos. Tada nuimkite dangtelį su siurbliu.
Žingsnis 3. Įdėkite stiklainį į mikrobangų krosnelę
Įkaitinkite pieną 30 sekundžių įprastu 1000 vatų prietaisu. Mikrobangų krosnelė pašildys ir stabilizuos pieną, putos bus šiek tiek tvirtesnės.
Neškite jį į prietaisą tik tada, kai indas yra tinkamas mikrobangų krosnelėms. Jei ne, pieną įkaitinkite orkaitėje iki 65–70 ° C, prieš dėdami į ąsotį siurbimui
Žingsnis 4. Išimkite virdulį iš mikrobangų krosnelės
Naudokite šluostę, nes ji bus labai karšta. Įpilkite putų į mėgstamą gėrimą ir mėgaukitės.