3 būdai nulupti ir išvalyti krevetes

Turinys:

3 būdai nulupti ir išvalyti krevetes
3 būdai nulupti ir išvalyti krevetes

Video: 3 būdai nulupti ir išvalyti krevetes

Video: 3 būdai nulupti ir išvalyti krevetes
Video: Розмарин в открытом грунте: 7 декабря обрезка и укрытие на зиму. Как сохранить розмарин в мороз? 2024, Kovas
Anonim

Krevečių nulupimas ir valymas yra paprastas dalykas, kuris gali padėti sutaupyti pinigų, jei esate pasirengęs pats atlikti šį procesą. Pirmiausia nuimama galva, po to - kojos ir žievė. Nulupkite ir nuvalykite virtuviniu peiliu. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie krevečių nulupimą ir valymą, paruošdami jas paruošti šias skanias jūros gėrybes.

žingsniai

1 būdas iš 3: krevečių lupimas

Image
Image

1 žingsnis. Nuspręskite, ar krevetės turi būti nuluptos prieš ruošimą, ar po jo

Daugelis virėjų pasisako už tai, kad ruošimo metu žievelė būtų palikta, kad patiekalas įgautų daugiau skonio, nes jis turi ypatingą skonį. Tačiau kai kurie žmonės nori nulupti krevetes prieš jas ruošdami, kad būtų lengviau valgyti.

Jei norite išlaikyti kūno odą, bet norite pašalinti kojas ir nervus, naudokite virtuvines žirkles, kad padarytumėte pjūvį ant nugaros, kad po paruošimo ją būtų galima nuvalyti ir nulupti

Image
Image

Žingsnis 2. Nuimkite galvutę

Kartais krevetės vis tiek būna su galva. Pirmiausia jį reikia nuimti arba nupjauti.

Image
Image

Žingsnis 3. Pašalinkite letenas

Padėkite krevetes tarp pirštų ir traukite kelis iš karto. Paprastai lengva pašalinti kojas nuo krevečių kūno.

Image
Image

Žingsnis 4. Nulupkite lukštą

Pradėdami nuo galvos, padėkite pirštus po apvalkalu ir švelniai traukite, pašalindami nuo kūno, nesulaužydami.

Image
Image

Žingsnis 5. Palikite uodegą ar ne - pasirinkimas jūsų

Vieniems virėjams patinka uodeginių krevečių išvaizda lėkštėje, o kiti mieliau ją nusiima.

Image
Image

Žingsnis 6. Išsaugokite kriaukles

Įdėkite juos į maišelį ir palikite šaldytuve, kai norite paruošti krevečių sultinį. Tai puikus ingredientas prie krevečių biskvito ir kitų jūros gėrybių sriubų.

2 būdas iš 3: krevečių valymas

Image
Image

Žingsnis 1. Virtuviniu peiliu padarykite nedidelį pjūvį krevečių gale

Jis turėtų būti maždaug pusės colio ilgio. Pasirodys mėsa, po paviršiumi atskleisianti nespalvotą nervą. Tiesą sakant, tai yra krevečių virškinamasis traktas, apimantis storąją žarną ir skrandį.

Image
Image

Žingsnis 2. Peilio galiuku šiek tiek pakelkite nervą

Pradėkite keldami jį pirštais.

Image
Image

Žingsnis 3. Pirštais atsargiai pašalinkite nervą

Stenkitės traukti viską vienu metu, kad nesuplėšytumėte. Peiliu nupjaukite mėsos dalis, kurios gali trukdyti, ir išmeskite nervą.

Image
Image

Žingsnis 4. Patikrinkite krevečių „pilvą“

Kai kurie taip pat turi šį nervą šioje kūno dalyje. Jei radote, dar kartą pjaukite tą vietą ir peiliu bei pirštais pakelkite nervą.

Image
Image

Žingsnis 5. Nuplaukite pirštus ir krevetes

Nervas gali būti šiek tiek lipnus, todėl įsitikinkite, kad prie krevečių ar pirštų nėra įstrigusi dalis.

Image
Image

Žingsnis 6. Krevetes laikykite šaltai, kol bus paruoštos virti

Karštame ore jie greitai pablogėja, todėl juos ruošiant reikia laikyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.

3 metodas iš 3: šakutės metodo naudojimas

Image
Image

Žingsnis 1. Raskite nervinės dalies pradžią

Pažiūrėkite į krevetes, kur buvo galva (ty pirmiausia turite jas pašalinti), ir patikrinkite, ar nėra juodų taškelių ar nervų, esančių tiesiai po krevetės apvalkalu.

Image
Image

Žingsnis 2. Paimkite kepsninės šakutę ir vieną galą padėkite tiesiai ant juodo taško ar nervo

Image
Image

Žingsnis 3. Tvirtai laikykite krevetes ir pradėkite stumti galiuką į ertmę

Kai šakutės „dantis“giliau įsiskverbia į krevečių kūną, ji taps tiesesnė ir, veikiant slėgiui, stulpelis bus sulaužytas, taip pat pašalins lukštą, tai yra, iš karto nuvalys ir nulups.

  • Šį metodą taip pat galima atlikti naudojant specializuotą krevečių lupimo priemonę (kurią galima įsigyti iš jūros gėrybių parduotuvių), tačiau kepsninė šakutė taip pat veikia labai gerai.
  • Krevečių palikimas po šaltu tekančiu vandeniu valant padeda išlaisvinti nervą, pagreitina procedūrą.

Rekomenduojamas: