„Mochi“yra skanus japoniškas ryžių pyragas. Mikrobangų krosnelėje tai padaryti yra ne tik paprasta, bet ir labai greita. Šis receptas leidžia jums improvizuoti dėl pakaitalų, jei neturite tinkamų ingredientų.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio mochiko arba ryžių miltų
- 1 1/2 puodelio vandens
- 1/2 puodelio cukraus (galima reguliuoti pagal skonį)
- Uždenkite bulvių, tapijokos ar kukurūzų krakmolo
- Maistiniai dažai, jei norite pasigaminti spalvingų moči. Tai tradiciškai žalia arba rožinė.
- (Pagrindinis mochiko ir vandens santykis yra 1: 1.
- Naudokite daugiau vandens minkštesniam mochi ir mažiau vandens, jei norite, kad jis būtų tvirtesnis)
žingsniai
Žingsnis 1. Išmatuokite ir į dubenį supilkite vandenį, cukrų ir ryžių miltus
Jei norite pasigaminti spalvingų mochi, šiuo metu įlašinkite 3–4 lašus dažų. Viską sumaišykite, kol gausite vientisą pastą, bet ne per toli.
2 žingsnis. Paimkite indą su mikrobangų krosnele arba nedidelę kepimo skardą ir lengvai uždenkite aliejumi
Taip pat galima naudoti stiklinę mikrobangų krosnelę.
Žingsnis 3. Mochi mišinį supilkite į riebalais išteptą indą
Žingsnis 4. Mikrobangų krosnelėje vienu metu 1-2 minutes
Patikrinkite, ar viskas gerai. Virkite dar 1–2 minutes, kol močis bus pusiau skaidrus. Geriausia tikrinti kas 1-2 minutes, nes jį labai lengva deginti naudojant didelės galios mikrobangų krosnelę (pvz., 1200 vatų).
5 žingsnis. Leiskite atvėsti mikrobangų krosnelėje apie 5–10 minučių
Žingsnis 6. Į lėkštę ar skardą dėkite saują bulvių, tapijokos ar kukurūzų krakmolo
Žingsnis 7. Pasukite mochi ant krakmolingo paviršiaus
8. Žingsnis 8. Naudokite plastikinį peilį, kad supjaustytumėte mochi į gabalus ir padenkite dalis krakmolu
Patarimai
- Saldumynus, tokius kaip pupelių pasta ir braškės, galima suformuoti taip, kad susidarytų moči. Taip pat gali tekti sutrumpinti mikrobangų krosnelės laiką, kad gautumėte mochi su tešlos tekstūra.
- Vienoje porcijoje apie 1200 kalorijų.
- Plastikiniai peiliai iš „McDonalds“ar bet kurios kitos greito maisto linijos puikiai tinka pjaustyti.