3 būdai, kaip paruošti žirnius su ankštimis (sniego ar pyrago žirniai)

Turinys:

3 būdai, kaip paruošti žirnius su ankštimis (sniego ar pyrago žirniai)
3 būdai, kaip paruošti žirnius su ankštimis (sniego ar pyrago žirniai)

Video: 3 būdai, kaip paruošti žirnius su ankštimis (sniego ar pyrago žirniai)

Video: 3 būdai, kaip paruošti žirnius su ankštimis (sniego ar pyrago žirniai)
Video: Sultingi vištienos filė kepsniai | Soft and juicy chicken fillet 2024, Kovas
Anonim

Yra keletas žirnių rūšių, kurias galima paruošti ir valgyti su ankštimis. JAV žinoma šio tipo veislė yra „Snow Pea“. Brazilijoje įprasta vartoti „sukrėstą žirnį“. Šiuos žirnius galima patiekti kaip garnyrą arba atskirai maišant. Tai puikus pasirinkimas užimtam virėjui, nes pasiruošimas užtrunka nuo dviejų iki penkių minučių.

žingsniai

1 būdas iš 3: Žirnių paruošimas

Virkite sniego žirnius 1 žingsnis
Virkite sniego žirnius 1 žingsnis

Žingsnis 1. Supilkite ankštis į kiaurasamtį

Žirnių ankštis sudėkite į kiaurasamtį ir panardinkite į didelį dubenį šalto vandens. Maišykite, kad vanduo visiškai nuplautų.

Virkite sniego žirnius 2 žingsnis
Virkite sniego žirnius 2 žingsnis

Žingsnis 2. Dar kartą nuplaukite ir išdžiovinkite žirnius

Virkite sniego žirnius 3 žingsnis
Virkite sniego žirnius 3 žingsnis

Žingsnis 3. Sulaužykite vieną žirnio pusę

Patraukite pluoštą, jungiantį galus su išoriniu ankšties kraštu. Taigi, sulaužykite kitą galą.

  • Jūs pastebėsite, ar ankštyje yra pluoštinis sluoksnis.
  • Kai kurios mažiau subrendusios ankštys gali turėti šį minkštesnį sluoksnį ir jas galima valgyti.
  • Taip pat galite nupjauti galus daržovių lupimo peiliu.
Virkite sniego žirnius 4 žingsnis
Virkite sniego žirnius 4 žingsnis

Žingsnis 4. Blanširuokite žirnius, kad juos išsaugotumėte

Jei neplanuojate naudoti ankšties ateinančias dvi dienas, užpildykite puodą verdančiu vandeniu. Minutę įberkite žirnių, išimkite ir sudėkite į ledo dubenį.

  • Išdžiovinkite pupeles ir laikykite nuo penkių iki septynių dienų.

    Virkite sniego žirnius 4 žingsnis Bullet1
    Virkite sniego žirnius 4 žingsnis Bullet1

2 metodas iš 3: žirnių troškinimas

Virkite sniego žirnius 5 žingsnis
Virkite sniego žirnius 5 žingsnis

Žingsnis 1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto

Palikite ugnį vidutinio aukščio. Taip pat galite naudoti šaukštą alyvuogių aliejaus arba jų abiejų mišinį.

  • Norėdami azijietiško prisilietimo, pabandykite vietoj alyvuogių aliejaus naudoti šiek tiek sezamo aliejaus.
  • Vietoj askaloninių česnakų naudokite česnaką.
  • Rinkitės pušies riešutus, o ne migdolus.
Virkite sniego žirnius 6 žingsnis
Virkite sniego žirnius 6 žingsnis

Žingsnis 2. Įpilkite 25 g supjaustytų kedro riešutų

Išmaišykite ir paskrudinkite juos keptuvėje.

Virkite sniego žirnius 7 žingsnis
Virkite sniego žirnius 7 žingsnis

3 žingsnis. Supjaustykite vidutinį askaloninį česnaką

Įpilkite askaloninių česnako gabalėlių su 250 g ankštinių žirnių.

Virkite sniego žirnius 8 žingsnis
Virkite sniego žirnius 8 žingsnis

Žingsnis 4. Maišykite mediniu šaukštu 2 minutes

Žirnis turi būti tamsiai žalios spalvos ir traškus, kai nukeliamas nuo ugnies.

Virkite sniego žirnius 9 žingsnis
Virkite sniego žirnius 9 žingsnis

Žingsnis 5. Išspauskite pusę citrinos ant ingredientų

Įpilkite druskos ir pipirų.

3 metodas iš 3: žirnių garinimas

Virkite sniego žirnius 10 žingsnis
Virkite sniego žirnius 10 žingsnis

Žingsnis 1. Ruošdami žirnius virimui, uždėkite didelį puodą su keliais coliais vandens ant ugnies

Į vandenį įpilkite šiek tiek druskos ir uždenkite keptuvę.

Virkite sniego žirnius 11 žingsnis
Virkite sniego žirnius 11 žingsnis

2 žingsnis. Nuimkite dangtelį, kai jis pradeda virti

Ant keptuvės uždėkite garų krepšį.

Virkite sniego žirnius 12 žingsnis
Virkite sniego žirnius 12 žingsnis

Žingsnis 3. Įdėkite ankštis į krepšelį

  • Uždenkite keptuvę.

    Virkite sniego žirnius 12 žingsnis Bullet1
    Virkite sniego žirnius 12 žingsnis Bullet1
Virkite sniego žirnius 13 žingsnis
Virkite sniego žirnius 13 žingsnis

Žingsnis 4. Palaukite tris minutes

Nuimkite dangtelį ir krepšelį su ankštimis.

Virkite sniego žirnius 14 žingsnis
Virkite sniego žirnius 14 žingsnis

Žingsnis 5. Pagardinkite juos druska ir pipirais

Patiekite iš karto.

Patarimai

  • Kai kuriuos žirnius taip pat galima valgyti žalius su ankštimis.
  • Ruošdami troškinį su žirneliais, palikite juos paruoštus paruošti, bet pridėkite tik per paskutines dvi kepimo minutes.

Rekomenduojamas: