Kartais jums reikia subrandinti bananą - nesvarbu, ar jis skirtas konkrečiam receptui, ar dėl to, kad trokštate gražaus prinokusio vaisiaus. Nepriklausomai nuo priežasties, yra keletas būdų, kaip lengvai ir greitai paspartinti brandinimo procesą. Popierinių maišelių metodas geriausiai tinka bananams, kuriuos norite valgyti, o orkaitės metodas puikiai tinka tiems, kurie naudojami receptuose. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip padaryti abu!
žingsniai
1 metodas iš 2: popieriniame maišelyje
Žingsnis 1. Paimkite rudą popierinį maišelį, subrandintus bananus ir obuolį ar pomidorą
Įdėję bananus į rudą popierinį maišelį su kitu vaisiumi, padidinsite išleidžiamo etileno dujų kiekį. Etileno dujos yra medžiaga, kurią vaisiai gamina brandindami. Tai padės žymiai pagreitinti nokinimo procesą ir suteiks sklandžių, kreminių bananų.
Žingsnis 2. Įdėkite bananus į maišelio apačią
Žingsnis 3. Padėkite pomidorą ir (arba) obuolį šalia bananų
Įsitikinkite, kad pomidoras nėra pernokęs ir popieriniame maišelyje nėra skylių ar pelėsių. Jei neturite obuolio ar pomidoro, kriaušė taip pat padės.
Žingsnis 4. Uždarykite maišelį
Susukite arba sulenkite popierinio maišelio viršų, kad vaisiaus gaminamos etileno dujos būtų įstrigusios.
Žingsnis 5. Padėkite popierinį maišelį su vaisiais šiltoje vietoje
Dėl aukštos temperatūros vaisiai gali išskirti daugiau etileno dujų, o tai dar labiau paspartins nokinimo procesą.
Žingsnis 6. Leiskite bananams pailsėti vieną naktį
Bananus ir kitus vaisius per naktį palikite popieriniame maišelyje. Ryte patikrinkite bananus, ar jie pasiekė norimą brandos lygį. Jei ne, vėl susukite maišelį ir tikrinkite bananus kas 12 valandų, kol jie bus pakankamai prinokę.
Jūs turėtumėte sugebėti subrandinti žalius bananus, naudodamiesi maišų metodu, iki to laiko, kai jų oda yra geltona arba geltona oda su rudomis dėmėmis, per 24 valandas
2 metodas iš 2: Orkaitėje
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 145 laipsnių C temperatūros
JEI jūsų orkaitėje yra apšvietimas, įjunkite ją, kad neatsirastų bananų.
Žingsnis 2. Įdėkite bananus, kuriuos norite subrandinti į kepimo indą
Negalima maišyti kepimo skardos - paprastai pakanka trijų ar keturių bananų vienu metu. Atminkite, kad šis metodas neveiks su visiškai žaliais bananais - norint pasiekti geriausių rezultatų, jie turi būti beveik prinokę (geltonos spalvos).
Žingsnis 3. Virkite bananus orkaitėje
Šio proceso trukmė priklausys nuo jūsų ketinimų su ja.
4 žingsnis. Jei norite recepte naudoti bananus, leiskite jiems virti valandą
Jei valandą paliksite bananus orkaitėje, žievelės taps visiškai juodos, o vaisiai puikiai tiks uogienėms ir kepiniams - pavyzdžiui, bananų duonai.
5 žingsnis. Jei norite valgyti bananus, po 20 minučių išimkite juos iš orkaitės
Jei paliksite bananus orkaitėje pakankamai ilgai, kad odelės pasidarytų tamsiai geltonos, nesusidarytų juodų dėmių, galite jas lengvai suvalgyti. Tai turėtų užtrukti 20 minučių - tačiau būtinai atidžiai stebėkite juos orkaitėje, kad juos laiku pašalintumėte.
Išėmę bananus iš orkaitės, padėkite juos į šaldytuvą, kad atvėstų ir nustotų brandinti. Valgykite, kai jie visiškai atvės
Patarimai
- Įdėkite bananus į šaldytuvą, kad jie nesunoktų.
- Bananai kekėse subręs greičiau nei pavieniai bananai.
- Pakabinkite bananus, kad imituotumėte faktą, jog jie yra ant medžio. Taigi per artimiausias 2–3 dienas bananai sunoks lėčiau.
Pranešimai
- Nors kai kurie žmonės renkasi neprinokusius ar žalios spalvos bananus, neprinokę bananai gali apsunkinti virškinimą dėl didelio krakmolo kiekio.
- Nedėkite žalių bananų į šaldytuvą, jei norite, kad jie ir toliau prinoktų. Esant žemai temperatūrai, brandinimo procesas sustabdomas - o išėmus juos iš šaldytuvo bananai gali nebesunokti.