4 būdai, kaip paruošti šaldytą tuno filė

Turinys:

4 būdai, kaip paruošti šaldytą tuno filė
4 būdai, kaip paruošti šaldytą tuno filė

Video: 4 būdai, kaip paruošti šaldytą tuno filė

Video: 4 būdai, kaip paruošti šaldytą tuno filė
Video: Sūrio užkandžiai. Sūrio koma 2024, Kovas
Anonim

Tuno filė yra puikus pasirinkimas mėgstantiems valgyti žuvį. Jei nusipirkote šaldytos filė arba radote ją šaldiklyje, atšildykite naudodami šaldytuvą arba mikrobangų krosnelę. Kai filė nebeužšąla, pakepinkite ant viryklės ar grilio, kad gautumėte skanius pietus ar vakarienę.

Ingridientai

Kepta tuno filė

Padaro 2 porcijas.

  • 2 tuno filė.
  • 2 šaukštai sojos padažo.
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.
  • Druskos ir pipirų.
  • Kajano pipirai.

Ant grotelių keptos tuno filė

Padaro 4 porcijas.

  • 4 tuno filė po 110 g.
  • 1/4 puodelio kapotų petražolių.
  • 2 šakelės peletrūno be stiebų.
  • 2 skiltelės česnako.
  • 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės.
  • Druskos ir pipirų.
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.

žingsniai

1 metodas iš 4: atšildymas šaldytuve

Virkite šaldytą tuno kepsnį 1 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 1 žingsnis

Žingsnis 1. Pakuotėje palikite tuno filė atšildyti

Žuvys dažnai parduodamos plastikiniuose maišuose ar kitose plastikinėse pakuotėse. Atšildant tuną ar kitas žuvis nereikia išpakuoti. Tuno filė atitirps net tada, kai bus suvyniota į plastiką.

Virkite šaldytą tuno kepsnį 2 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 2 žingsnis

Žingsnis 2. Įdėkite filė į šaldytuvą

Labai svarbu nepalikti filė kambario temperatūroje virtuvėje ar bet kur kitur namuose. Žuvis lengvai genda, o šaldytuvas ją atšildys ir tuo pačiu laikys šaltai. Atšildymas kambario temperatūroje atitirpina išorinį sluoksnį, o vidinis sluoksnis genda.

Paimkite termometrą ir pažiūrėkite, ar jūsų šaldytuvo temperatūra yra 5 ° C ar žemesnė. Tai tinkama temperatūra žuvims atšildyti

Virkite šaldytą tuno kepsnį 3 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 3 žingsnis

Žingsnis 3. Palikite tuno filė šaldytuve per naktį

Net jei filė atšildys tik kelias valandas, prieš gaminant geriausia įsitikinti, ar ji visiškai atšildyta. Palikdami visą naktį, turite pakankamai laiko, kad tai įvyktų.

Nepalikite filė šaldytuve ilgiau nei 24 valandas. Kuo ilgiau jis ten bus, tuo didesnė tikimybė sugadinti

Virkite šaldytą tuno kepsnį 4 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 4 žingsnis

Žingsnis 4. Kitą dieną išimkite tuno filė iš šaldytuvo

Dabar, kai visą naktį laukėte, kol atšils, galite jį išimti iš šaldytuvo. Išimkite filė iš pakuotės ir pažiūrėkite, ar neliko ledo ar užšalusių dėmių.

2 metodas iš 4: Mikrobangų krosnelės naudojimas atšildymui

Virkite šaldytą tuno kepsnį 5 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 5 žingsnis

Žingsnis 1. Pasverkite filė maisto svarstyklėmis

Daugelyje mikrobangų krosnelės vadovų yra instrukcijų, kaip atitirpinti įvairių rūšių maistą. Paprastai pirmas žingsnis yra sverti tuno filė. Prieš padėdami ant svarstyklių, padėkite jį ant virtuvės svarstyklių arba ant popierinio rankšluosčio.

Užrašykite filė svorį ant popieriaus lapo ar mobiliojo telefono

Virkite šaldytą tuno kepsnį 6 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 6 žingsnis

Žingsnis 2. Įjunkite mikrobangų krosnelę į atitirpinimo nustatymą ir įveskite filė svorį

Jei mikrobangų krosnelė neprašo tuno filė svorio, atšildykite kas penkias minutes. Jei jis paprašys svorio, jis jums pasakys, kiek laiko žuvis turi atitirpti.

Virkite šaldytą tuno kepsnį 7 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 7 žingsnis

Žingsnis 3. Kas penkias minutes pažiūrėkite, ar galite sulankstyti filė

Po penkių minučių išimkite žuvį iš mikrobangų krosnelės ir lengvai ją paspauskite. Jei jis vis dar per kietas, padėkite jį atgal į mikrobangų krosnelę dar penkioms minutėms.

  • Po pirmųjų penkių minučių apverskite žuvį. Tikslas yra, kad filė būtų visiškai atšildyta, kad būtų lengviau virti.
  • Nesijaudinkite, jei galite sulenkti žuvį, tačiau ji vis dar labai šalta ar ledinė. Kai tik lengvai sulankstoma, žuvis atšildoma.

3 iš 4 metodas: tuno filė sandarinimas

Virkite šaldytą tuno kepsnį 8 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 8 žingsnis

Žingsnis 1. Pabarstykite filė sojų padažu, aliejumi, druska ir pipirais

Tunų filė sudėkite į švarią lėkštę. Ant viršaus įpilkite du šaukštus sojos padažo ir vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Tada pabarstykite filė druska ir pipirais.

  • Prieskonius gerai paskleiskite padėję ant filė.
  • Druska ir pipirai pagal skonį. Įpilkite šiek tiek kajeno pipirų, jei norite suteikti jiems išskirtinį skonį.
Virkite šaldytą tuno kepsnį 9 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 9 žingsnis

Žingsnis 2. Filė marinuoti puode ar plastikiniame maišelyje

Įdėkite filė į didelį puodą arba plastikinį maišelį su užtrauktuku. Jei skubate, žuvį galite marinuoti 10 minučių. Jei turite laiko, palikite visą naktį.

Palikus jį per naktį, patiekiant kepsnius bus labai skanu

Virkite šaldytą tuno kepsnį 10 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 10 žingsnis

Žingsnis 3. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol ji įkais

Į keptuvę įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir leiskite jam keletą minučių įkaisti. Neleiskite jam įkaisti, nes kitaip filė lengvai sudegs.

Virkite šaldytą tuno kepsnį 11 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 11 žingsnis

Žingsnis 4. Įpilkite filė ir užsandarinkite

Užsandarinkite dvi su puse minutės iš kiekvienos pusės, kad jos liktų dygsniuotos. Uždenkite dvi minutes iš abiejų pusių, kad tai būtų reta, arba tris minutes, kad gerai padarytumėte.

Virkite šaldytą tuno kepsnį 12 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 12 žingsnis

Žingsnis 5. Supjaustykite filė 1 arba 2 cm griežinėliais ir patiekite

Paimkite aštrų peilį ir supjaustykite kepsnius į siūlomo dydžio gabalus. Galite juos patiekti su laiškiniais česnakais arba ant salotų.

Jei norite pasilikti likučius, šaldykite ir suvartokite per tris dienas

4 metodas iš 4: Tunų filė kepimas ant grotelių

Virkite šaldytą tuno kepsnį 13 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 13 žingsnis

Žingsnis 1. Praleiskite česnaką ir į filė įpilkite druskos bei pipirų

Tuno filė sudėkite į lėkštę. Supjaustykite česnako skilteles ir patrinkite per žuvį. Prieskoniams pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Jei norite papildomo prisilietimo, įpilkite kajeno pipirų

Virkite šaldytą tuno kepsnį 14 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 14 žingsnis

Žingsnis 2. Įdėkite filė į plastikinius maišelius su užtrauktukais ir įpilkite citrinos žievelės

Atidarykite plastikinius maišelius su užtrauktukais ir įdėkite filė į vidų. Įpilkite du šaukštus citrinos žievelės ir uždarykite maišelius. Pakratykite maišelius, kad ant žuvies pasklistų žievelė.

Jei norite, atidarykite plastikinius maišelius ant stalo ar kito to paties tipo paviršiaus ir įtrinkite drožles į filė

Virkite šaldytą tuno kepsnį 15 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 15 žingsnis

Žingsnis 3. Atidarykite plastikinius maišelius ir įpilkite aliejaus ant filė

Į kiekvieną plastikinį maišelį įdėkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir prieš sandariai uždarydami pašalinkite oro perteklių. Suplakite, kad aliejus pasiskirstytų ant žuvies.

Virkite šaldytą tuno kepsnį 16 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 16 žingsnis

Žingsnis 4. Įdėkite tuno filė į šaldytuvą marinuotis per naktį

Filė paliekama užsandarinamuose plastikiniuose maišeliuose ir atšaldoma, kad per naktį marinuotųsi. Tai užtikrina, kad citrinos žievelė suteiks žuviai daug skonio.

Kitą rytą prieš šildydami grilį, išimkite tuno filė iš šaldytuvo

Virkite šaldytą tuno kepsnį 17 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 17 žingsnis

Žingsnis 5. Uždegkite groteles ir leiskite jam įkaisti 15–20 minučių

Dujines groteles lengva prijungti, tik uždegus ugnį, dangtelis turi būti atidarytas. Jei jūsų medžio anglis, nenaudokite lengvesnio skysčio, kad į maistą nepatektų chemikalų skonio. Naudokite žiebtuvėlį, kad padegtumėte anglis.

  • Dujinėms grotelėms reikia 10 minučių, kad jos gerai įkaistų. Medžio anglims reikia 20.
  • Žiebtuvėlius ant kepsnių lengva rasti prekybos centruose, kepsninių parduotuvėse ar net mėsinėse.
Virkite šaldytą tuno kepsnį 18 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 18 žingsnis

Žingsnis 6. Padėkite tuno filė ant grotelių

Prieš dėdami ant grotelių, išimkite juos iš plastikinių maišelių. Kepkite ant grotelių iš vienos pusės, kol žuvies raudona spalva ims smėlio spalvos. Apverskite kitą pusę ir vėl kepkite ant grotelių, kol šone pasirodys tik šiek tiek rožinės spalvos.

Kai šonai beveik visi smėlio spalvos, filė jau ant grotelių

Virkite šaldytą tuno kepsnį 19 žingsnis
Virkite šaldytą tuno kepsnį 19 žingsnis

Žingsnis 7. Patiekite tuną

Tunų filė galite valgyti su salotomis arba su mėgstamu padažu. Česnakai taip pat puikiai dera su tunu.

Rekomenduojamas: