Paruošti makaronai leidžia lengvai paruošti bandelių partiją, tačiau skonis ne visada būna toks geras, kaip tikėtasi. Geros naujienos yra tai, kad yra keletas būdų, kaip pagerinti gatavus makaronus. Jei norite šiek tiek vaisių, supjaustykite ir sudėkite mėgstamiausius, šaldykite su šviežiais. Jei norite, kad tešla taptų traškesnė arba pakeistumėte tekstūrą, įpilkite kapotų graikinių riešutų arba tarkuoto kokoso. Taip pat galite leisti vaizduotei įvaldyti pridėję vanilės esencijos, cinamono ar vaisių tyrės, kad pagerintumėte skonį!
žingsniai
1 būdas iš 3: vaisių įdėjimas į tešlą
Žingsnis 1. Įpilkite šviežių arba šaldytų vaisių, kad tešla būtų sveika
Jei jums patinka vaisių skonis, į tešlą įpilkite šviežių braškių, aviečių ar acerola. Jei dedate braškių, prieš dėdami jas supjaustykite mažesniais gabalėliais. Taip pat į tešlą patekusius džiovintus vaisius galite iškeisti į šviežius vaisius.
- Pavyzdžiui, kai kurie bandelių mišiniai yra su džiovintais vaisiais. Jei norite, išimkite džiovintų vaisių gabaliukus ir pakeiskite juos sauja šviežių vaisių.
- Įdėkite vaisių į keksiukus, neturinčius vaisių skonio, taip pat į bandeles, kuriose yra.
Žingsnis 2. Padėkite tešlą skanesnę dėdami pjaustytus vaisius
Persikai, braškės, obuoliai ir supjaustyti bananai yra puikus pasirinkimas, tačiau galite pridėti bet kokių šviežių vaisių, kurie jums patinka arba yra sezono metu. Prieš dėdami į tešlą, supjaustykite juos mažais gabalėliais.
- Ananasai arba griežinėliais supjaustytos vyšnios turi atogrąžų ir gaivų skonį bandelėms.
- Vaisiai, tokie kaip apelsinai, greipfrutai ir vynuogės, nėra geras pasirinkimas, nes jie netinka makaronams ir netinka kepti.
- Supjaustyti vaisiai geriausiai tinka ant neskanių makaronų arba makaronų, kurie jau turi vaisių skonį.
Žingsnis 3. Į tešlą įdėkite saują džiovintų vaisių, kad tekstūra būtų kramtomesnė
Pirkite paruoštus cukruotus vaisius, kad bet kokio keksiukų recepto tekstūra įgautų savitą tekstūrą. Jei ne, naudokite razinas, kad padidintumėte tešlą.
Pabandykite sumaišyti cukruotus vaisius su avižinių dribsnių ar vaisių skonio bandelėmis, kad jie būtų intensyvesni
Žingsnis 4. Įpilkite bananų ar obuolių tyrės, kad tešla įgautų skonį ir tankumą
Jei norite, kad jūsų bandelės būtų tirštesnės, įdėti vaisių tyrę yra puiki idėja. Pabandykite į tešlą įdėti trintą bananą arba šaukštą obuolių padažo, išplakto maišytuve, ir gerai išmaišykite.
- Jei norite kažko kitokio, įpilkite morkų košės ar saldžiųjų bulvių!
- Bananų galite dėti į beveik bet kokį bandelių mišinį ir jis atrodys gerai. Jei norite pridėti morkų tyrės, geriau naudoti vanilės ar morkų skonį.
Žingsnis 5. Prie mufino tešlos pridėkite ypatingo prisilietimo, pridėdami citrinos žievelės, kad gautumėte citrusinį skonį
Norėdami pagaminti klasikinį aguonų citrinų bandelės receptą, išimkite dvi citrinas ir nuskuskite tešlą. Tada įpilkite du šaukštus aguonų, kad tešla būtų traški. Šaukštą arba supilkite tešlą į formeles ir kepkite pagal instrukcijas, pateiktas ant keksiukų mišinio pakuotės.
Tai geriausiai tiks mišiniams, neturintiems stipraus skonio, pvz., Vanilės
2 metodas iš 3: Ingredientų pridėjimas keičiant tekstūrą
Žingsnis 1. Į traškią tekstūrą į tešlą įpilkite šaukštą smulkintų graikinių riešutų
Paprasti graikiniai riešutai, pekano riešutai ir migdolai yra puiki galimybė pridėti prie bandelių tešlos. Jie ne tik suteiks skonį ir tekstūrą, bet ir pridės sveikų riebalų į mišinį. Tiesiog pridėkite kapotų graikinių riešutų, išmaišykite ir viskas!
- Jei norite, kad bandelės būtų dar traškesnės, prieš dėdami į orkaitę ant tešlos viršaus uždėkite graikinių riešutų sluoksnį.
- Jei norite kažko saldesnio, įpilkite cukruotų graikinių riešutų.
- Supjaustyti graikiniai riešutai tinka bet kokiam bandelių skoniui!
Žingsnis 2. Šaukštu šaukštelio kanapių sėklų, linų sėlenų ar chia sėklų, jei norite sveiko varianto
Kanapių sėklos ir sėlenos turi migdolų skonį ir suteiks gražią tekstūrą tešlai. Chia sėklos neturi skonio, tačiau tekstūra bus tankesnė ir sodresnė. Geriausia tai, kad visi šie ingredientai yra nepaprastai sveiki.
- Chia sėklos sugeria daug skysčių. Jei įdėjus tešla bus tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau recepte nurodyto skysčio.
- Migdolų skonis puikiai dera su beveik bet kokiu naminių bandelių mišiniu.
Žingsnis 3. Įpilkite tarkuoto kokoso, kad tekstūra būtų sodresnė ir įgautų daugiau skonio
Šaukštu į tešlą šaukštelį tarkuoto kokoso ir išmaišykite. Tada, įdėję tešlą į formeles, ant kiekvieno bandelės uždėkite šiek tiek daugiau kokoso.
- Ant viršaus esantis kokosas padarys bandeles traškesnes, kai jos išeis iš orkaitės.
- Pabandykite įdėti tarkuotą kokosą į vaisių skonio bandeles, pavyzdžiui, braškių ar bananų. Jis taip pat dera su saldesnėmis tešlomis, tokiomis kaip šokolado drožlės.
- Tarkuotas kokosas taip pat puikiai tinka su kitais papildomais ingredientais, tokiais kaip ananasai, mango ir vyšnios.
Žingsnis 4. Įdėkite saujelę šokolado drožlių, kad keksiukas būtų labai saldus ir skanus
Jei neturite arba nerandate pieniško šokolado drožlių, supjaustykite mėgstamą šokolado plytelę. Ištirpęs pieninis šokoladas suteiks šiek tiek skonio, o bandelės taps tirštesnės ir saldesnės, neįmanoma atsispirti.
- Taip pat prieš kepdami galite įdėti M & M ant bandelių.
- Išlaisvinkite vaizduotę ir sugalvokite įvairių skonių. Pavyzdžiui, į tešlą galite įdėti susmulkintos paçoca, baltojo šokolado ar juodojo šokolado.
Žingsnis 5. Vietoj vandens naudokite kokosų arba migdolų pieną, kad bandelės būtų drėgnesnės
Dauguma bandelių mišinių prašo į tešlą įpilti vandens ar pieno. Jei norite, kad skonis būtų sodresnis, o tekstūra - drėgnesnė, vandenį pakeiskite skanesniu ingredientu, pavyzdžiui, kokosų, sojos ar migdolų pienu.
Tai galite padaryti su bet kokiu bandelių mišiniu, kad tešla būtų drėgnesnė
Žingsnis 6. Padarykite streuselio užpilą, kad bandelės būtų saldesnės ir traškesnės
Mažame dubenyje iki vientisos masės sumaišykite vieną šaukštą sviesto, du šaukštus miltų ir vieną šaukštą rudojo cukraus. Tikslas yra padaryti konsistenciją panašią į smėlį. Supilkite gatavą tešlą į keksiukų formeles ir prieš dėdami bandeles į orkaitę, padėkite ant jų streuselį.
„Streusel“užpilas puikiai dera su bet kokiu bandelių skoniu
3 iš 3 metodas: kitų skonių ir žolelių degustacija
Žingsnis 1. Į tešlą įpilkite grietinėlės sūrio, kad ji taptų kreminė ir skoningesnė
Blynų tešlą gaminkite įprastai ir šaukštu supilkite į formeles. Tada išimkite grietinėlės sūrį iš šaldytuvo ir dar šaltą supjaustykite 60 mm kubeliais. Ant kiekvieno bandelės uždėkite po šaukštelį grietinėlės sūrio kubelių ir kepkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
Kepant bandeles, kreminis sūris įsigers į tešlą
Žingsnis 2. Įpilkite arbatinį šaukštelį vanilės esencijos, kad pagerintumėte skonį
Vanilės esencija keksiukų tešlai suteikia savo skonį, tačiau taip pat pagerina kitų ingredientų skonį. Taip pat galite naudoti kitas esencijas, tokias kaip migdolai ar citrina, kad sukurtumėte skirtingus skonius.
Pavyzdžiui, į tešlą įdėkite šaukštelį citrinos esencijos ir šaukštelį aguonų, kad sukurtumėte klasikinį citrininių aguonų bandelių receptą
Žingsnis 3. Pridėkite cinamono, muskato riešuto ar kakavos miltelių, kad mufifai taptų kvapnesni
Įdėkite šaukštelį pasirinkto ingrediento. Cinamonas, muskato riešutas ir kakavos milteliai yra puikus pasirinkimas, tačiau jie nėra vieninteliai! Kvapieji pipirai ir klasikinis cinamono miltelių, gvazdikėlių miltelių, imbiero miltelių, kvapiųjų pipirų ir muskato riešutų mišinys taip pat puikiai tinka! Pažvelkite į prieskonių spintelę ir pažiūrėkite, ką dar turite. Eksperimentuokite, kad surastumėte geriausius ingredientus ar ingredientų mišinius.
- Pavyzdžiui, pagardinkite bananų bandeles pridėdami cinamono, imbiero miltelių ir muskato riešuto. Taip pat pridėkite saują graikinių riešutų, kad jis būtų dar skanesnis!
- Iš cinamono ir vanilės pagaminkite skanesnį pagrindinį keksiukų mišinį.
- Padarykite skanesnį moliūgų bandelę naudodami klasikinį cinamono miltelių, gvazdikėlių miltelių, imbiero miltelių, kvapiųjų pipirų ir muskato riešutų mišinį. Taip pat pridėkite pjaustytų pekano riešutų.
Žingsnis 4. Vietoj baltojo cukraus naudokite rudąjį cukrų, kad skonis būtų saldesnis ir sotesnis
Jei bandeles gaminate nenaudodami paruošto mišinio, recepte baltąjį cukrų pakeiskite ruduoju cukrumi. Rudasis cukrus yra šiek tiek saldesnis ir bandelės bus kitokio skonio.
Taip pat prieš dedant į orkaitę, ant keksiukų galite įdėti cinamono ir rudojo cukraus, kad jie būtų traškūs ir saldesni
Žingsnis 5. Jei norite, kad jie būtų saldesni, ant keksiukų uždėkite pyrago glajų
Jei mėgstate sotus saldumynus, pabandykite ant ką tik iškeptų bandelių uždėti paruoštą užpilą. Pavyzdžiui, jei gaminote šokoladinius bandeles, įpilkite šokolado glazūros. Citrininiai bandelės su aguonomis puikiai dera su citrinos skonio įdaru. Yra daug rūšių priedų, kuriuos galite naudoti savo bandelėms!