Torto užšaldymas yra puikus būdas jį išsaugoti vėlesniam valgymui. Nesvarbu, ar pyragą užšaldėte visą, ar sluoksniais, jį galite atšildyti iš esmės taip pat. Įdėkite pyragą į šaldytuvą mažiausiai 24 valandoms, kad atšiltų, tada palikite jį ant virtuvės stalo, kad jis atšiltų iki kambario temperatūros.
žingsniai
1 metodas iš 2: viso pyrago atšildymas
Žingsnis 1. Tortą suvartokite per vienerius metus
Jei išsaugojote savo vestuvinį tortą, galite jį turėti pirmojo poros gimtadienio proga. Neviršykite šio termino. Po metų skonis ir kokybė pablogės.
Jei norite užtikrinti gerą kokybę ir skonį, suvalgykite pyragą per šešis mėnesius (jei ne vestuvėms)
Žingsnis 2. Uždengtą arba suvyniotą pyragą bent 24 valandoms įdėkite į šaldytuvą
Pradėkite atitirpinimo procesą šaldytuve. Laikykite pyragą pakuotėje, kurioje yra, nes jei bandysite jį išmaišyti, galite sugadinti.
Prieš valgydami galite palikti šaldytuve iki dviejų dienų. Po to jis taps apleistas
Žingsnis 3. Padėkite visą pyragą ant prekystalio
Atšildžius šaldytuve, išimkite valandą prieš planuojant valgyti. Tokiu būdu pyragas gali sušilti iki kambario temperatūros prieš pirmą kąsnį.
Laikykite jį pakuotėje, kol paliekate ant prekystalio
Žingsnis 4. Nuimkite pakuotę, kad galėtumėte valgyti pyragą
Jei pyragą gerai supakavote, ant jo bus keli plastikinės plėvelės arba aliuminio folijos sluoksniai. Švelniai nuimkite plastiką ar aliuminį, nes jie gali būti prilipę prie torto.
Jei pyrago išorėje nėra apledėjimo, galite lyginti vieną, kol jis atšils
Žingsnis 5. Papuoškite pyragą
Jei naudojate jį vakarėlyje ar kaip stalo dekoraciją, patepkite glajumi ir išlyginkite peiliu. Papuoškite pyragą, kaip jums patinka, juk jis bus lygus, nes jo negalite užšaldyti jokiomis dekoracijomis.
- Jei užšaldėte dekoruotą pyragą, glajus tikriausiai visas sutraiškytas. Gali tekti nugraibyti glajų ir išsaugoti pyragą. Užtepkite naują dangą, išlyginkite ir užbaikite granulėmis ar kažkuo kitu, kad paslėptumėte klaidą.
- Kitos dekoracijos gali nudažyti, pavyzdžiui, pabarstukai. Jei taip yra, galite sumaišyti spalvas į naują perdangą, kad sukurtumėte gražų efektą.
2 metodas iš 2: pyrago sluoksnių atšildymas
Žingsnis 1. Tortą suvartokite per du mėnesius
Torto sluoksnius galite užšaldyti daug ilgiau, tačiau kokybė pradės blogėti po kelių mėnesių. Vis dar saugu valgyti pyragus po metų užšalimo.
Žingsnis 2. Įvyniotus arba uždengtus sluoksnius per naktį padėkite į šaldytuvą
Kaip ir sveiki pyragai, sluoksniai geriau atitirps, jei jie yra šaldytuve. Tačiau atskiri sluoksniai greičiausiai atitirps greičiau nei sveiki pyragai, todėl turėtų pakakti 12–16 valandų (vietoj 24).
Torto sluoksnius suvartokite per dvi dienas. Po to jie taps apniukę
Žingsnis 3. Glajų ant torto ištepkite iš karto išėmus iš šaldytuvo
Nereikia leisti pyragui įkaisti ant prekystalio prieš apledėjimą. Jis sušils, kol jį perkeliate. Tiesą sakant, glazūrą dar lengviau užtepti užšaldytam pyragui, nes jis nesutrupės tiek, kiek švieži. Užtepę glajų, pridėkite bet kokių jums patinkančių dekoracijų, pvz., Figūrų, pagamintų iš konditerinio maišelio, pabarstukai ar šokolado drožlės.
- Jis gali būti šiek tiek užšalęs viduryje, jei puošiate jį ant prekystalio.
- Jūs netgi galite gauti glajų, nesusmulkindami ir nesudarę trupinio torto sluoksnio.
Žingsnis 4. Neimkite pyrago iš šaldiklio ir padėkite tiesiai ant prekystalio, kad atitirptų
Jei paliksite šaldytą pyragą, jis taps minkštas. Nebandykite pagreitinti proceso, tiesiog numeskite pyragą ant prekystalio.