Kas nemėgsta geros picos, net jei ji pašildyta? Jei esate vienas iš tų žmonių, kurie jau perka (ar gamina) picą ir galvoja apie tai, kaip palikti keletą gabaliukų kitam rytui, šis straipsnis skirtas jums! Jei norite, kad jis būtų toks pat skanus, kaip šviežias iš orkaitės, peržiūrėkite mūsų patarimus, kaip jį įkaitinti ir turėti gerą apetitą.
žingsniai
1 būdas iš 2: picos išsaugojimas
Žingsnis 1. Išklokite lėkštę ar uždarą indą popieriniais rankšluosčiais
Jei atsargiai išsaugosite tai, kas liko iš picos, likučiai bus daug skanesni ir beveik lygios tekstūrai. Norėdami pradėti, popieriaus rankšluosčiais išklokite lėkštę ar dubenį, pakankamai didelį poros picos gabalėlių.
- Taip, mes žinome, kad daug lengviau įdėti picą į šaldytuvą su dėžute ir viskas, bet taip ji nebus tokia skani, kai bus karšta. Taip yra todėl, kad drėgmė, esanti pomidorų padaže, daržovėse ir mėsoje, pasisavins tešlą, palikdama ją per daug suvilgusią.
- Jei namuose neturite popierinių rankšluosčių, pasikliaukite aliuminio folija, sviestu ar daržovėmis.
- Jei jums reikia užšaldyti picą, įdėkite ją į puodą su dangčiu.
Paskubomis?
Leiskite picai atvėsti kambario temperatūroje ir padėkite ją po gabalėlį į maišelius su užtrauktuku. Jie šiek tiek išdžius, tačiau jų skonis bus daug geresnis nei tuo atveju, jei juos tiesiog šaldysite.
2 žingsnis. Sudėkite picos gabalėlius, tarp jų padėdami popierinį rankšluostį
Ar reikia vieną gabalėlį uždėti ant kito, kad viskas tilptų į indą? Jokiu problemu! Tiesiog padėkite popieriaus rankšluosčio gabalėlį tarp jų, kad sugertų drėgmę.
Jei reikia, padalykite picą į daugiau nei vieną stiklainį
Žingsnis 3. Uždenkite indą plastikine plėvele arba uždenkite puodą
Baigę kaupti visą picą, uždarykite indą, ilgiau laikydami jį šviežią, vengdami sąlyčio su oru.
Jei jūsų naudojamas stiklainis turi dangtelį, tiesiog jį uždarykite. Priešingu atveju pasikliaukite plastikine plėvele
4 žingsnis. Atvėsinkite picą, jei ketinate ją valgyti per ateinančias penkias dienas
Nebegalite pakelti akių prieš jus ir norite pakeisti meniu? Tokiu atveju picą laikykite šaldiklyje, kad ji tarnautų dar ilgiau.
Jei praėjo trys dienos ir vis tiek nevalgote picos, išmeskite ją arba nuneškite į šaldiklį
5 žingsnis. Laikykite picą šviežią iki šešių mėnesių, laikydami ją šaldiklyje
Tai geras būdas jį išsaugoti, kai žinote, kad netrukus jo nevalgysite.
- Jei picą laikėte lėkštėje, perkelkite ją į puodą su dangčiu prieš išimdami į šaldiklį, bet nenuimdami popierinio rankšluosčio.
- Prieš kaitindami picą, atšildykite ją kambario temperatūroje apie valandą.
Patarimas:
kai perkame šaldytą picą, ji šaldiklyje išsilaiko iki metų. Bet taip atsitinka todėl, kad ji buvo sukurta išgyventi šaldiklyje, skirtingai nei pica, kurią perkame picerijoje, kuri tokiomis sąlygomis trunka tik šešis mėnesius.
2 metodas iš 2: likučių pašildymas
Žingsnis 1. Įdėkite picą į orkaitę, kad ji būtų traški
Įkaitinkite ją iki 180 ° C maždaug penkias - dešimt minučių ir tuo tarpu paruoškite picą. Įdėkite į formą, padėkite į orkaitę maždaug penkioms minutėms ir viskas! Nesvarbu, ar šildote tik gabalėlį, ar visą picą, šis metodas yra labai geras, nes lydomas sūris ir tešla tampa labai traški.
- Jei turite picos orkaitę, naudokite ją dar geresniam rezultatui.
- Kad būtų lengviau valyti, prieš dėdami picą, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Patarimas:
Jei kuris nors iš ingredientų atrodo šiek tiek susmulkintas ar sausas, prieš dėdami į orkaitę, išimkite juos iš picos.
2 žingsnis. Jei norite šiek tiek pašildyti picą, naudokite elektrinę orkaitę
Įkaitinkite ją iki 200 ° C ir palikite picą maždaug dešimt minučių arba kol sūris ištirps.
Kadangi šios orkaitės paprastai yra mažos, ši technika yra naudingiausia, kai turite mažai įkaitinti picos
Žingsnis 3. Keptuvėje įkaitinkite picą, kad gautumėte skanią tekstūrą
Pradėkite kaitinti keptuvę ant vidutinės ugnies ir, kai ji įkaista, įpilkite porą picos gabalėlių ir uždenkite. Palikite juos ten mažiau nei dešimt minučių, pašalinkite, kai sūris burbuliuoja.
- Svarbu uždengti keptuvę, kad ji geriau paskirstytų šilumą, tolygiai kaitindama visą picą. Jei neturite dangčio, keptuvę uždenkite aliuminio folija.
- Jei po maždaug aštuonių minučių picos užpilas yra karštas, bet tešla vis dar sudžiūvusi, šiek tiek ilgiau kaitinkite be dangčio.
Žingsnis 4. Ar skubate?
Tada įkaitinkite picą mikrobangų krosnelėje. Galų gale tešla gali tapti šiek tiek kieta arba kramtoma, todėl tai nėra geriausias būdas. Bet, skubėdamas, jis sulaužo kamuolį! Kad tekstūra neatrodytų labai blogai, įdėkite popierinį rankšluostį tarp riekelių ir lėkštės, mikrobangų krosnelėje ant vidutinės galios ir minutę pakaitinkite picą.
Patarimas:
Kad tešla nesuvytų mikrobangų krosnelėje, įpilkite pusę stiklinės vandens, kad įkaitintų su pica. Idėja yra ta, kad vanduo sugeria dalį mikrobangų, todėl pica tolygiai įkaista.