3 jūros dumblių salotų gaminimo būdai

Turinys:

3 jūros dumblių salotų gaminimo būdai
3 jūros dumblių salotų gaminimo būdai

Video: 3 jūros dumblių salotų gaminimo būdai

Video: 3 jūros dumblių salotų gaminimo būdai
Video: High Density 2022 2024, Kovas
Anonim

Daugelis žmonių bijo išbandyti jūros dumblius. Jie nežino, ko jiems trūksta. Jūros dumbliai turi mažai riebalų ir kalorijų ir yra puikus mineralų, įskaitant geležį ir kalcį, šaltinis. Paprastai jie patiekiami su žalia žuvimi ir jūros gėrybių patiekalais, tokiais kaip ahi poke ir suši.

Ingridientai

Paprastos jūros dumblių salotos

Tiekia 4 porcijas.

  • 2 šaukštai (30 g) dehidratuotų wakame jūros dumblių.
  • 1 valgomasis šaukštas (15 ml) ryžių acto.
  • 2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus.
  • ¼ šaukštelio druskos.
  • ¼ šaukštelio cukraus.
  • 2 arbatinius šaukštelius skrudintų sezamo sėklų.

Gurmaniškos jūros dumblių salotos

Tiekia 4 porcijas.

  • 25 g dehidratuotų wakame jūros dumblių (sveikų arba supjaustytų).
  • 3 šaukštai (45 ml) ryžių acto.
  • 3 šaukštai (45 ml) sojos padažo.
  • 1 valgomasis šaukštas (15 ml) sezamo aliejaus.
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus.
  • Džiovinti raudonieji pipirai.
  • 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero.
  • 1⁄2 šaukštelio malto česnako.
  • 2 svogūnai supjaustyti plonais griežinėliais.
  • 1 šaukštas (10 g) skrudintų sezamo sėklų.
  • ¼ puodelio (40 g) tarkuotų morkų.
  • 2 šaukštai (5 g) kapotų šviežių kalendrų.

sunomono salotos

Tiekia 4 porcijas.

  • 2 šaukštai (30 g) dehidratuotų wakame jūros dumblių.
  • 2 japoniški agurkai arba 3 persiški agurkai.
  • ¼ šaukštelio druskos.
  • 3 šaukštai (45 ml) ryžių acto.
  • 1 šaukštas (15 g) cukraus.
  • ¼ šaukštelio sojos padažo.
  • ½ šaukštelio sezamo aliejaus (neprivaloma).
  • 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų.

Tiekia 4 porcijas.

žingsniai

1 būdas iš 3: paprastų jūros dumblių salotų paruošimas

Paruoškite jūros dumblių salotas 1 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 1 žingsnis

Žingsnis 1. Drėkinkite dumblius

Užpildykite didelį dubenį vandeniu ir įpilkite jūros dumblių. Atsargiai stumkite juos į apačią ir leiskite jiems mirkti 10–15 minučių, kol jie bus mėsingi ir kieti.

Paruoškite jūros dumblių salotas 2 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 2 žingsnis

Žingsnis 2. Išleiskite vandens perteklių

Pasukite dumblius į sietą ir išspauskite rankomis, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Paruoškite jūros dumblių salotas 3 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 3 žingsnis

Žingsnis 3. Supjaustykite jūros dumblius plonais griežinėliais

Padėkite jūros dumblius ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu supjaustykite 1–1,5 cm pločio gabalėliais.

Paruoškite jūros dumblių salotas 4 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 4 žingsnis

Žingsnis 4. Paruoškite padažą

Į nedidelį dubenį įpilkite sezamo aliejaus, ryžių acto, druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite šakutės ar mažos fouet pagalba.

Paruoškite jūros dumblių salotas 5 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 5 žingsnis

Žingsnis 5. Padažą sumaišykite su jūros dumbliais ir sezamo sėklomis

Perkelkite jūros dumblius į dubenį ir pabarstykite sezamo sėklomis. Tada supilkite padažą, gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų salotose.

Paruoškite jūros dumblių salotas 6 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 6 žingsnis

Žingsnis 6. Patiekite salotas

Galite patiekti šaltą arba kambario temperatūroje. Norėdami laikyti likučius, uždenkite ir šaldykite iki keturių dienų.

2 metodas iš 3: Gurmaniškų jūros dumblių salotų paruošimas

Paruoškite jūros dumblių salotas 7 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 7 žingsnis

Žingsnis 1. Sugerti jūros dumblius

Naudokite pakankamai vandens, kad visiškai padengtumėte dumblius. Kad salotos būtų traškesnės, leiskite mirkyti penkias minutes. Kad dumbliai taptų drėgnesni, palaukite 10–15 minučių, kol jie bus pašalinti iš talpyklos.

Paruoškite jūros dumblių salotas 8 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 8 žingsnis

Žingsnis 2. Išleiskite vandenį

Pasukite dumblius į sietą ir gerai suplakite, kad pašalintumėte vandens perteklių. Atsargiai paimkite saują jūros dumblių ir išspauskite, kol pašalinsite visą drėgmę.

Paruoškite jūros dumblių salotas 9 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 9 žingsnis

Žingsnis 3. Supjaustykite jūros dumblius plonais griežinėliais

Kartais jūros dumbliai jau nupjauti. Priešingu atveju turėsite patys juos supjaustyti. Aštriu peiliu supjaustykite juos 1–1,5 cm pločio juostelėmis. Kai baigsite, atskirkite juos.

Paruoškite jūros dumblių salotas 10 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 10 žingsnis

Žingsnis 4. Paruoškite padažą

Į dubenį įpilkite ryžių acto, sojos padažo ir sezamo aliejaus. Tada įpilkite cukraus, raudonųjų pipirų ir česnako. Šakės ar mažos fouet pagalba gerai išmaišykite ingredientus, kol cukrus ištirps.

  • Jei pageidaujate mažiau aštrių salotų, pipirų nedėkite.
  • Jei namuose neturite cukraus, naudokite agavos nektarą.
Paruoškite jūros dumblių salotas 11 veiksmas
Paruoškite jūros dumblių salotas 11 veiksmas

Žingsnis 5. Įpilkite jūros dumblių ir likusių ingredientų

Į dubenį sudėkite jūros dumblius, svogūnus, morkas, kalendrą ir sezamo sėklas. Jei norite išbandyti kitokį skonį, pakeiskite morkas nedideliu rūgščiu obuoliu, supjaustytu 0,5 cm gabalėliais. Taip pat galite pasirinkti, kad morkos ir obuoliai nebūtų įtraukti į receptą.

Paruoškite jūros dumblių salotas 12 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 12 žingsnis

Žingsnis 6. Išmaišykite salotas

Atkreipkite dėmesį į tolygų ingredientų maišymą dubenėlio dugne ir tolygiai paskirstykite padažą.

Paruoškite jūros dumblių salotas 13 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 13 žingsnis

Žingsnis 7. Patiekite salotas

Idealiu atveju patiekite šaltą, bet galima mėgautis ir kambario temperatūroje. Norėdami laikyti likučius, uždenkite ir šaldykite iki keturių dienų.

3 metodas iš 3: „Sunomono“salotų paruošimas

Padarykite jūros dumblių salotas 14 žingsnis
Padarykite jūros dumblių salotas 14 žingsnis

Žingsnis 1. Drėkinkite wakame dumblius

Įdėkite dehidratuotus jūros dumblius į dubenį su vandeniu ir stumkite į apačią. Palikite juos mirkyti 10 minučių.

  • Užpildykite dubenį vandens tiek, kad apsemtų dumblius. Tiksli suma priklausys nuo konteinerio dydžio.
  • „Sunomono“yra japoniškos salotos, pagamintos iš agurkų ir jūros dumblių.
Paruoškite jūros dumblių salotas 15 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 15 žingsnis

Žingsnis 2. Nusausinkite dumblius

Wakame apverskite sieteliu ir išpilkite vandenį. Atsargiai išspauskite dumblius, kad pašalintumėte visą drėgmę.

Paruoškite jūros dumblių salotas 16 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 16 žingsnis

Žingsnis 3. Supjaustykite jūros dumblius

Jei jie nebuvo supjaustyti iš rinkos, turėsite juos supjaustyti 1–1,5 cm juostelėmis. Kai baigsite, atskirkite juos.

Paruoškite jūros dumblių salotas 17 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 17 žingsnis

Žingsnis 4. Agurkus supjaustykite labai plonais griežinėliais

Pirmiausia galite juos nulupti arba palikti nenuluptus. Svarbiausia juos supjaustyti labai smulkiais gabalėliais. Aštriu peiliu juos supjaustykite. Idealiu atveju skiltelės yra labai lanksčios, bet nesulaužytos.

Paruoškite jūros dumblių salotas 18 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 18 žingsnis

Žingsnis 5. Pasūdykite agurkus ir leiskite jiems pailsėti penkias minutes

Agurkus pagardinkite druska, maišydami, kad gerai padengtų visas skilteles. Tada penkias minutes atskirkite juos.

Padarykite jūros dumblių salotas 19 žingsnis
Padarykite jūros dumblių salotas 19 žingsnis

Žingsnis 6. Išleiskite drėgmės perteklių

Agurkus pasukite į sietą. Tada paskleiskite juos ant popierinių rankšluosčių sluoksnio ir uždenkite kitu lakštu, gerai išdžiovinkite skilteles.

Paruoškite jūros dumblių salotas 20 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 20 žingsnis

Žingsnis 7. Paruoškite padažą

Į nedidelį dubenį įpilkite ryžių acto, cukraus, sojų padažo ir sezamo aliejaus. Gerai išmaišykite šakute arba nedideliu fetu, kol cukrus ištirps.

Paruoškite jūros dumblių salotas 21 žingsnis
Paruoškite jūros dumblių salotas 21 žingsnis

Žingsnis 8. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus

Agurkus ir wakame apverskite dubenyje ir, jei norite, apibarstykite sezamo sėklomis. Tada apverskite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.

Paruoškite jūros dumblių salotas 22 veiksmas
Paruoškite jūros dumblių salotas 22 veiksmas

Žingsnis 9. Patiekite salotas

„Sunomono“yra labai populiarus japonų virtuvės priedas ir dažnai patiekiamas suši, sashimi ir chirashi suši.

Patarimai

  • Likusius dumblius šaldytuve laikykite iki keturių dienų.
  • Jūros dumblių salotos dažnai patiekiamos kaip užkandis ar garnyras. Tai nėra pakankamai sotus, kad būtų laikomas visaverčiu maistu.
  • Patiekite kambarį su mėgstamu suši, pyragu ar jūros gėrybių patiekalu.
  • Būkite atsargūs su pristatymu. Patiekite salotas paprastame, minimalistiniame inde, kuris kontrastuoja su organine dumblių forma.

Rekomenduojamas: